Kåseberga Fisk - Ett gammalt rökeri med modern känsla beläget vid havet

På det vackra Österlen i Skåne, ca 20 kilometer från Ystad, ligger en liten fiskeby som heter Kåseberga. Där, vid de branta backarna ner mot havet inte långt från Ale stenar, ligger bland annat fiskehamnen och vårat rökeri som startades 1968 av Leif Ahl och hans far. I dag ägs Kåseberga Fisk av sonen Jimmy som i sin tur kommer att lämna över till sin son. Vi är stolta över vårt familjeföretag där traditionerna och tankarna från förr fortfarande får ta plats.

Vi röker all vår fisk på samma sätt som när rökeriet startade 1968, över öppen eld med alved. Vissa saker är helt enkelt för bra för att ändra på. På morgonen fyller vi vår butik med allt det goda från hav till bord och när magen börjar kurra serveras det lunch. Stekt sill med mos, vår varmrökta lax, fish and chips och mycket mer. 

Till midsommar vaknar byn på riktigt och Kåseberga blir en plats som många besöker. Vi öppnar upp Grillen som ligger i anknytning till vår uteservering precis vid havskanten och under juli kan man även ta en välförtjänt paus i vår mysiga husvagnsbar S.P.O.N.K.E.N. 

Vi har många olika sillinläggningar som passar perfekt för påsk, midsommar och jul. Är du trött på senapssill? Ingen fara. Varför inte prova chili-vitlök eller lakritssill? Många av våra produkter för hand, hantverksmat när den är som bäst.

Hjärtligt välkomna till oss på Kåseberga Fisk!